Le fruit du palmier et du mad.

Bonjour à toutes et tous,

Hier midi lorsque je suis allé manger il y avait dans la cour de la maison de "drôle" de fruits, le mad et des baies de palmes. En photo le mad dont on fait entre autres de la confiture qui a agrémenté quelques uns de mes déjeuners et ensuite un régime de palme. 

Les palmiers constituent une grande famille au sein de laquelle la diversité des espèces reflète la diversité des fruits de palmier. Parmi les plus connus, la noix de coco, ou encore la noix de palme qui sert à la production de l'huile de palme. Les utilisations des fruits de palmier sont elles aussi très diverses.

Le point sur les principaux fruits de palmier et leurs utilisations.

Fruit de palmier : un peu de botanique

Les palmiers constituent la famille des Arécacées, il en existe de nombreuses espèces.

• Les palmiers sont caractérisés par leur faux tronc non ramifié, appelé « stipe », qui correspond à un emboîtement de gaines foliaires.
• Les palmiers font partie des monocotylédones, ce qui signifie que, malgré les apparences, ce sont des plantes herbacées et non des plantes ligneuses comme les arbres.
• On les trouve surtout en zone tropicale humide.
• Il existe une grande variété de fruits de palmier, lesquels peuvent être des drupes (fruits à noyau) ou des baies (fruits à pépins).

Fruit du palmier à huile : la noix de palme

Le fruit du palmier à huile, la noix de palme, pousse en régime. Il s'agit de l'espèce Elaeis guineensis, aussi appelée « éléis de Guinée ».

• Ce palmier est très largement cultivé pour la production d'huile.
• Son fruit est une drupe charnue riche en lipides d'où l'on extrait l'huile de palme.
• Le noyau du fruit, également riche en lipides, permet la production de l'huile de palmiste, à ne pas confondre avec l'huile de palme.

Bon à savoir : ces deux huiles sont utilisées dans l'alimentaire et en cosmétologie.

Le mad un fruit sauvage dont on peu faire de la confiture.

La baie de palmier.

Comments

[Samba Daour NDIA]

Bonjour, je Américain d'origine Sénégalaise et je travaille sur un business plan pour fabriquer du savon de toilette á base d'huile de palme et d'huile palmiste.

Pouvez vous me donner des informations concernant des fournisseurs en gros en Casamance ?

Merci bien.